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Mini pizzas de verduras con pan de molde

Lo que lleva:

(4 personas)
150 g de rebanadas de pan de molde (4 rebanadas)
60 g de salsa de tomate casera
40 g de pimiento del piquillo
40 g de calabacín fino
20 g de pimiento verde italiano
20 g de pimiento rojo en tiras
40 g de cebolleta fresca
40 g de aceitunas negras
80 g de queso mozzarrella rallado

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Cómo se hace:

Esta receta es muy apropiada para elaborar con niños y hacer caras divertidas con la pizzetas. Aplastamos ligeramente el pan de molde y los niños pueden ir cortando con el cortapastas redondo las pizzetas.

Untamos cada rebanada con la salsa de tomate, espolvoreamos la mitad del queso rallado. Colocamos trocitos de calabacines, pimientos y aceitunas negras formando los ojos, nariz y boca, aquí dejamos libre la imaginación haciendo divertidas caras o figuras con los vegetales y terminamos espolvoreando con el resto de queso.

Introducimos durante 15 minutos en el horno a 180º C y luego 5 minutos más a 250º C. Servimos según en el momento que se gratine la superficie.


Hamburguesas de pollo

Las hamburguesas de carne son otra alternativa que es mejor hacerlas en casa para que sean más saludables.

Ingredientes:

· Dos filetes de pollo picados

· Un huevo

· Ajo y perejil

· Una cebolla



· ½ pimiento rojo

· 150 gramos de pan rallado

· Aceite

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Preparación:

· Triturar el pollo

· Mezclar muy bien todos los ingredientes menos e pan rallado

· Añadir el pan rallado y formar las hamburguesas

· Cocinar al horno

JUANCHO Cocina!

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