Omelette de jamón y queso light

Cuando hacemos una dieta para bajar de peso, lo importante es que la comida sea rica, bajas calorías y nutritiva. Este omelette b.c. es ideal para la cena y como único plato. Completar con una fruta de estación sería suficiente por una noche.¿No les parece?

Lo que lleva:

1 huevo entero + 1 clara de huevo
2 fetas de jamón cocido
2 fetas de queso de máquina o su equivalente en queso por salut light
Sal y pimienta a gusto

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Cómo se hace:

En un bol, mezclar el huevo con la clara, agregar sal y pimienta.
Preentibiar una sartén pequeña con antiadherente, introducir la mezcla y mover para cubrir todo el fondo. A fuego suave y con la sartén tapada, continuar la cocción, moviendo sobre la llama de vez en cuando, para lograr una cocción pareja. Antes de la completar la coagulación total del huevo, incorporar el jamón y el queso cortado en tiras sobre la mitad de la omelette y plegar la otra mitad cubriendo el relleno. Dejar un minuto más y servir.
IMPORTANTE: mantener siempre la llama de la cocina a fuego bajo o medio.
¡JUANCHO Cocina!

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